" L’agriculture raisonnée est un mode de culture qui vise à réduire les quantités de traitements utilisées pour une alimentation saine et respecteuse de l’environnement.
Comment la vigne donne du raisin ?
Selon deux cycles :
Un cycle végétatif de Mars à Novembre Un cycle hivernal jusqu’au mois de Mars, qui correspond à la dormance ou repos de la vigne.
Au début du printemps : Les pleurs
La vigne a été taillée durant l’hiver ce qui laisse des plaies de coupe, la sève remonte et pointe au bout de la taille.
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Ici , en Pays Catalan, fin Mars c'est le débourrement. Les bourgeons commencent à gonfler, les écailles protectrices s'ouvrent, pour laisser apparaître un duvet épais (la bourre) d'où le nom de débourrement.
Puis survient l'inflorescence : Une pointe verte apparaît constituée par une jeune pousse.